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O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

Bolo de laranja e creme de chocolate

16.01.18

Não sei o que fazer a tantas laranjas, por isso mesmo, vamos lá fazer um bolo de laranja.

Precisamos de bater 4 gemas com 200gr de açúcar até ficar uma pasta cremosa e esbranquiçada, juntamos um copo de sumo de laranja, cerca de 250 ml, uma chávena mal cheia de óleo, Batemos tudo. Juntamos a farinha com fermento, cerca de 250gr, peneirada e batemos novamente, mas sem exagerar!! No fim deitam-se as 4 claras batidas em castelo e envolvem-se delicadamente ao preparado. Vai ao forno, quentinho nos 180º (numa forma redonda ,com ou sem buraco, bem untada e polvilhada com farinha) e deixa-se cozer por 50 minutos. O melhor é fazer o teste do palito!! 

Entretanto, fazemos o nosso creme de chocolate e laranja, e vamos precisar derreter em banho Maria meia barra de chocolate negro, e quando esta derreter juntamos meio pacote de natas, 1 colher de chá de aroma de baunilha, 4 colheres de sopa de leite e raspa de uma laranja. Envolvemos bem e deixamos engrossar um pouco, ainda em banho Maria. Depois do bolo desenformado regamos com este creme, e se tivermos paciência deixamos arrefecer antes de cortar a primeira fatia. Garanto-vos, é muito bom!!

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Cupcakes de Baunilha com Creme de Manteiga

22.02.17

 

 

 

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Para estes deliciosos Cupcakes de baunilha com creme de manteiga vamos precisar de :

 

250gr de farinha (sem fermento)

250gr de açúcar

1 colher de chá bem cheia de fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

250gr de margarina vegetal

4 ovos

1 colher de chá de aroma de baunilha

3 colheres de sopa de leite

Forminhas de papel

 

Misturam-se os ovos com o açúcar, a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato de sódio. Por fim juntam-se o leite, a baunilha.e a manteiga amolecida.  Bate-se bem com a batedeira até a massa ficar macia. Deita-se a massa em formas de papel e vai a cozer em forno pré-aquecido por 15/20 minutos. Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer.

Para a cobertura fazemos um creme simples de manteiga aromatizado de baunilha. Podemos acrescentar alguns corantes e tornar os nossos cupcakes muito mais coloridos e divertidos.

Para a cobertura vamos precisar de 300gr de manteiga sem sal amolecida, uma colher se chá de aroma de baunilha 4 colheres de sopa de leite e cerca de 600gr de açúcar em pó.

Batemos a manteiga até que fique macia e esbranquiçada, depois juntamos o leite e a baunilha. Aos poucos vamos adicionando o açúcar e batemos sempre até o creme ficar com um aspeto aveludado. Podemos reparti-lo e adicionar-lhe uma gotas de corante alimentar. Agora só falta decorá-los e apreciá-los!!

Bom Apetite!!

 

Barras de cereais caseiras

26.01.17

 

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Sabem quando no fundo das caixas de cereais só estão aqueles restos meio partidos que ninguém quer? Pois eu quero,  e com eles faço umas barras de cereais ótimas para comer em casa ou levar para o lanche!

Preciso de 3 chávenas de cereais ( restos de granola e cereais de pequeno almoço); 1 colher de sopa de canela; 1 colher de sementes de girassol ( podem escolher outras), 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, 4 colheres de sopa de mel. Para fazer as barras basta misturar os ingredientes secos. Numa frigideira derrete-se a manteiga de amendoim com o mel, mistura-se tudo. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal, deita-se a mistura e espalha-bem e uniformemente, calcando bem para que fique bem firme( tipo prensa) Vai ao forno cerca de 10 minutos a 180º, ou até estar douradinho. Retira-se, deixa-se arrefecer um pouco e partem-se em barritas!

Lanches feitos para a semana!

Bom apetite!

 

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