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O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

Seg | 16.03.20

Caldeirada de peixe

Calita

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Prato delicioso para quem aprecia peixe em modo cozinha de conforto, e tão fácil de fazer. 

Gosto de comprar o peixe no mercado, pois tenho a garantia que é fresco e de qualidade, raia, safio, tamboril e cação, sáo as especies que fazem a harmonia desta caldeirada. Vou precisar de um 1 kg de peixe, arranjado e partido em pedaços pequenos, dois pimentos coloridos,duas cecolas, quatro dentes de alho, très tomates maduros, uma colher de concentrado de tomate, seis batatas médias, uma folha de louro, um molho de salsa, sal e pimenta q.b.  

Rega-se o fundo do tacho com o azeite, e em camadas deitam-se as cebolas em rodelas finas, os alhos laminados, as batatas em rodelas grossas, os pimentos em rodelas finas,  o tomate, o peixe, e por fim o louro e a salsa. Rega-se com um pouco de água mas sem cobrir! Temoera-se com sal e pimenta! Deixa-se cozer por 20 minutos! Está pronta! 

Bom Apetite! 🥂👨‍🍳

 

 

 

Ter | 10.03.20

Ervilhas com ovos e língua de porco fumada

Calita

É daquelas iguarias, fáceis, fáceis.... que vale pela simplicidade e sabor !!

Vamos precisar de uma língua de porco fumada, um chouriço de carne, uma cebola, dois dentes de alho, duas colheres de polpa de tomate, quatro ovos, 1 kg de ervilhas congeladas, azeite, sal, pimenta e salsa picada. 

Começamos por picar a cebola e o alho e fazer um refogado , ao qual se juntam a língua e o chouriço às rodelas bem finas. Misturam-se a polpa de tomate e rega-se com um pouco de água. Deixa-se estufar um pouco para amaciar a língua e o chouriço. Deitam-se as ervilhas e deita-se um pouco de água, mas sem cobrir. Deixam-se a cozer por 10 minutos e em seguida deitam-se os ovos um a um, e tempera-se de sal e pimenta.(cuidado que os enchidos são salgados). Deixam-se cozinhar os ovos a gosto. Salpica-se com salsa picada!

Bom apetite! 

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