Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

Chevre com maça, mel e nozes

15.12.16

Adoro esta entradinha de queijo chevre com maçã, é muito fácil, rápida e deliciosa!

Precisamos, para seis pessoas,de  seis fatias de queijo chevre, redondinho com um cm de altura, seis fatias de maça, também com um cm de altura, duas colheres de sopa de nozes picada grosseiramente, uma colher de sopa de mel.

Coloco as fatias de maçã num prato de servir, que possa ir ao microondas, por cima colocam-se as fatias de queijo, deitam-se as nozes picadas e regam-se generosamente com mel! Vão ao microondas na potencia máxima cinco/oito minutos. Prontissimas e deliciosas.

images.jpgPaillot_de_Chevre.jpg19206193-Isolated-green-apple-slices-with-water-dr

Bom Apetite!

 

Tarde de Framboesa

04.12.16

maxresdefault.jpg

Base:

Para a massa precisamos de 250 gr de farinha sem fermento, uma colher de chá de fermento em pó, 125 gr de margarina fria, cortada em cubinhos, 1 dl de água, 2 colheres de sopa de açúcar e uma pitada de sal.

Recheio:

750ml leite, duas colheres de sopa de açúcar, 7 gemas e 50 gr de farinha de trigo e 25 gr de farinha maisena, uma colher de chá de essencia de baunilha, uma casca de limão. O leite vai a ferver com a casaca de limão e deita-se na mistura de farinhas (desfeitas num pouco de leite frio) com as gemas e a baunilha. Vai ao lume até ficar um creme. Deita-se o creme na base já meio cozida e vai ao forno 15 minutos a dourar. Depois de cozida retira-se do forno e deixa-se arrefecer, deitam-se as framboesa por cima e polvilha-se com açúcar em pó. Outra opção para os mais gulosos é cobrir a tarte com natas batidas em chantily e por cima deitam-se as framboesas e o açucar em pó.

Bom apetite

Bacalhau com Broa e espinafres

21.11.16

 image.jpeg 

 Aqui por casa na noite de Natal há sempre bacalhau, e gosto especialmente de fazer um bacalhau com broa e espinafres que fica assim ...maravilhoso!

 

Para seis pessoas vamos precisar de duas postas grandes e altas de bom bacalhau, 1 kg de batatas, meia broa de milho, uma chávena de espinafres cozidos(escorridos), dois dentes de alho picados, uma cebola picada, 0.5l de molho bechamel, azeite, sal e pimenta q.b.

Começo por cozer o bacalhau, mas não muito, deve ficar durinho. Entretanto descascam-se as batatas e partem-se em cubos que se levam a fritar ligeiramente.

Num tacho deitamos um bom fio de azeite, a cebola picada e o alho que se deixam alourar, junta-se uma folha de louro, e o bacalhau desfiado em lascas grandes. Envolve-se tudo e mistura-se a broa migada. Rega-se com 1 dl da água da cozedura do bacalhau para que a broa amoleça.Depois de fritas retiram-se as batatas que se devem escorrer bem e envolvem-se com o bacalhau, mistura-se metade da porção do bechamel e retificam-se os temperos de sal e pimenta.

Deitamos metade da mistura de bacalhau num tabuleiro dispõem-se por cima os espinafres e deitamos por cima o restante bacalhau. Por cima rego com o restante bechamel e polvilho com a côdea da broa triturada grosseiramente.

Vai ao forno a dourar a broa!

Mais sobre mim

foto do autor

Calendário

Fevereiro 2018

D S T Q Q S S
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728

Favoritos