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O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

Coelho em Vinho Tinto

24.11.16

Hoje para jantar convido-vos a provar um coelho em vinho tinto, é um prato nada difícil, mas muito bom para quem aprecia esta carne. Cá em casa há quem não coma coelho, mas por aqui também há sempre outras alternativas!

Vamos lá então,

precisamos de um coelho partido em pedaços (10/12), duas cebolas, uma cabeça de alhos, três folhas de louro, dois cravinhos, 0,5L de vinho tinto,1 copo de vinho tinto, dois copos de água, 12 batatinhas novas( pequenas), azeite, sal, pimenta.

Primeiro deito o coelho numa taça, deito-lhe por cima a cebola cortada em meias luas fininhas, os alhos cortados em fatias, uma pitada de sal, o louro, e o 0,5L de vinho tinto com um copo de água.Deixa-se a marinar durante 3/4 horas (mínimo duas). Num tacho deita-se azeite e os cravinhos, e fritam-se levemente os pedaços de coelho, quando estão lourinhos deita-se por cima todo o liquido da marinada e acrescenta-se o restante vinho e água. Deixa-se cozer em lume médio. Passados 20 m de cozedura deitam-se as batatinhas e coze por mais trinta minutos. Retificam-se os temperos e está pronto a servir.

Bom Apetite

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