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O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

O Jantar é às Oito

Dou por mim, muitas vezes, a pensar no que vai ser o jantar! É uma das refeições mais importantes, pelo menos para mim porque é aquela que fazemos em família, logo, deve ser uma hora feliz! E o que fazer para o jantar?

Castanha Assada (no forno)

07.11.16

 

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Um dos problemas que tenho com as castanhas tem a ver com o  facto de nem sempre a lareira estar acesa para  as poder fazer, logo o forno é uma solução, mas para que fiquem maravilhosas e suculentas devemos ter alguns cuidados. 

Para assar as castanhas no forno começo por lavá-las muito bem, dou-lhes um corte lateral e deixo-as em água e sal durante 15/20 minutos. Depois desse tempo, e com o forno bem quente nos 200º retiro a água às castanhas, deito-as num tabuleiro e volto a polvilha-las com sal grosso.

Ficam no forno à volta de 40 minutos, mas vamos sacudindo o tabuleiro de vez em quando. Quando estão assadas retira-mo-las do forno e tapa-mo-las com um pano turco e deixamos ficar por 10 minutos. Retira-se o pano e estão prontas a servir, vão ver que ficam estaladiças e que a pele sai com muita facilidade. Se gostarem de erva doce podem sempre polvilha-las e envolvê-las na erva doce assim que saem do forno.

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